Zdravé stravovanie a poruchy príjmu potravy

Andrew Huberman vo svojej poslednej epizóde "Essentials" sa vracia k dôležitým témam zdravého stravovania a klinicky diagnostikovaných porúch príjmu potravy. Ponúka nám vedecky podložené informácie o anorexii, bulímii a prejedacom syndróme (BED), vysvetľuje komplexné mechanizmy regulujúce chuť, sýtosť a celkové stravovacie správanie. Zameriava sa na vplyv hormónov ako leptín, fungovanie mozgových obvodov a úlohu odmenových systémov. Epizóda tiež zdôrazňuje riziká spojené s anorexiou a načrtáva možnosti liečby pre rôzne poruchy príjmu potravy.

Kľúčové poznatky

• Zdravé stravovanie nie je univerzálne: Neexistuje jeden správny plán výživy, ktorý by vyhovoval každému. Dôležité sú individuálne faktory ako metabolizmus, frekvencia jedenia a zloženie potravín.
• Intermitentné pôstovnie (IF): Môže zlepšiť funkciu pečene a citlivosť na inzulín, ale vyžaduje si pozornosť k hydratácii a elektrolytom.
• Anorexia nervosa je vážne psychické ochorenie: Má vysokú úmrtnosť a nie je len o poruchách obrazu tela alebo vplyve sociálnych médií. Má silné biologické korene, ktoré sa prejavujú najmä v období puberty.
• Poruchy príjmu potravy ovplyvňujú mozgové obvody: Anorexia je spojená s narušením habitácie a odmenových systémov, zatiaľ čo bulímia a BED sú charakterizované nedostatkom inhibičnej kontroly.
• Liečba anorexie je náročná: Rodinná terapia v kombinácii s kognitívno-behaviorálnou terapiou (KBT) môže byť účinná, ale farmakologická liečba nie je tak bežná ako pri bulímii.

Poruchy príjmu potravy: hlbší pohľad

Poruchy príjmu potravy sú komplexné psychické ochorenia s vážnymi zdravotnými následkami. Anorexia nervosa, bulímia a prejedací syndróm sa líšia v symptómoch a priebehu, ale zdieľajú spoločné črtky, ako je narušené stravovacie správanie a negatívny obraz tela.

Anorexia nervosa: Toto ochorenie sa vyznačuje obmedzením príjmu potravy vedúcim k podváhe a vážnym zdravotným rizikám. Časté sú svalová strata, spomalenie srdcového tepu, znížený krvný tlak, strata kostnej denzity a problémy s tráviacim systémom a imunitou. Je dôležité si uvedomiť, že anorexia nie je len o sociálnych médiách alebo perfekcionizme; má silné biologické korene a často sa objavuje v období puberty.

Prevencia porúch príjmu potravy

Bulímia nervosa: Bulímia zahŕňa cyklické správanie prejedania a následného vyvolávania zvracania, užívania laxatív alebo iných metód na zbavenie sa kalórií. Je spojená s nedostatkom inhibičnej kontroly a často reaguje na lieky zvyšujúce hladinu serotonínu a dopamínu/norepinefrínu.

Prejedací syndróm (BED): BED je charakterizovaný opakovaným prejedaním bez následného vyvolávania zvracania alebo iných kompenzačných mechanizmov. Podobne ako pri bulímii, aj tu hrá dôležitú úlohu nedostatok inhibičnej kontroly.

Mozog a stravovanie: komplexné mechanizmy

Huberman zdôrazňuje kľúčovú úlohu mozgu v regulácii apetítu a sýtosti. Mechanizmy sú zložité a ovplyvňujú ich rôzne faktory, vrátane mechanického naplnenia žalúdka, chemických signálov (hladina glukózy v krvi, hormóny) a sociálneho kontextu.

• Hypotalamus: Tento mozgový obvod hrá kľúčovú úlohu v regulácii hladu a sýtosti prostredníctvom neurónov POMC (potláčanie apetítu) a AGRP (stimulácia apetítu).
• Leptín: Hormón leptín, vylučovaný tukovou tkanivou, signalizuje mozgu potlačenie apetítu. Poruchy v signálnom procese leptínu sú časté pri obezite, bulímii a prejedacom syndróme.

Prevalencia porúch príjmu potravy, muži vs. ženy

• Odmenový systém: Evolúčne sme naprogramovaní tak, aby sme konzumovali potraviny rýchlo a často, čo je výsledkom historického nedostatku potravy. Tento systém ovplyvňuje naše stravovacie správanie a môže byť narušený pri poruchách príjmu potravy.
• Habitácia: Pri anorexii dochádza k narušeniu habitácie v mozgu, čo vedie k tomu, že sa jedinec odmení za vyhýbanie sa určitým potravinám a uprednostňuje veľmi nízkokalorické možnosti.

Zdieľanie s pacientmi: praktické rady a terapie

Huberman zdôrazňuje dôležitosť informovaného prístupu k diagnostike porúch príjmu potravy a potrebu konzultácie s kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. Terapia, najmä rodinná terapia v kombinácii s KBT, môže byť účinná pri liečbe anorexie nervosa. Pri bulímii sa často používajú farmakologické lieky na zlepšenie funkcie prefrontálneho kortexu a inhibičnej kontroly.

Záverečné myšlienky

Zdravé stravovanie je komplexný proces, ktorý ovplyvňuje nielen naše fyzické zdravie, ale aj duševnú pohodu. Pochopenie vedeckých mechanizmov regulujúcich chuť a sýtosť nám môže pomôcť urobiť informované rozhodnutia o našej strave a podporiť celkovú pohodu. Ak máte podozrenie na poruchu príjmu potravy, vyhľadajte odbornú pomoc.

Zdroje a odkazy:

• Huberman Lab Essentials - Eating Disorders: https://go.hubermanlab.com/pexmg01
• Plný záznam epizódy Huberman Lab: https://youtu.be/2XGREPnlI8U

Približne 185 gCO₂ bolo uvoľnených do atmosféry a na chladenie sa spotrebovalo 0.93 l vody za účelom vygenerovania tohoto článku.