Vertikálne farmy: Prekážky a budúcnosť potravín

Vertikálne farmy, kedysi oslavované ako riešenie pre udržateľnú potravinovú produkciu, čelia v súčasnosti značným výzvam. Investície do tohto odvetvia výrazne klesli po sérii neúspechov a kolapsu niektorých významných hráčov. Napriek tomu však odborníci nevylučujú, že vertikálne farmy majú potenciál stať sa dôležitou súčasťou potravinovej produkcie v budúcnosti, najmä v oblastiach s obmedzeným prístupom k pôde a vodným zdrojom. Video od Financial Times analyzuje aktuálny stav tohto odvetvia a hľadá odpovede na otázku, či dokáže prekonať svoje súčasné problémy.

Kľúčové poznatky

• Pokles investícií: Investície do vertikálnych fariem v rokoch 2021-2023 výrazne klesli, čo signalizuje narastajúce obavy o udržateľnosť tohto modelu.
• Nákladové problémy: Vysoké náklady na energiu (LED osvetlenie a vetranie) a financovanie predstavujú pre vertikálne farmy zásadnú prekážku.
• Nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily: Hľadanie a udržanie odborne zdatných pracovníkov je ďalšou výzvou, ktorej čelia tieto podniky.
• Potenciál rastu trhu: Napriek súčasným problémom sa očakáva, že globálny trh s vertikálnymi farmami do roku 2030 výrazne vzrastie – z približne 8 miliárd dolárov na 25 miliárd dolárov.
• Technologický pokrok: Využitie AI a ďalších technológií môže významne zlepšiť efektivitu vertikálnych fariem.

Vertikálne farmy: Od boomu k prekážkam

Vertikálne farmy predstavujú inovatívny prístup k potravinovej produkcii, ktorý spočíva v pestovaní rastlín vo vrstvách vo vnútri budov alebo kontajnerov. Tento model sľuboval zníženie emisií uhlíka, spotreby pesticídov a vody, ako aj skrátenie vzdialenosti od farmy k spotrebiteľovi (tzv. "food miles").

Avšak v posledných rokoch sa tento sektor stretol so značnými ťažkosťami. Po prvotnom náruste investícií došlo k výraznému poklesu, čo potvrdzujú aj pády známych spoločností ako Barry Farming a App Harvest. Hlavné problémy spočívajú vo vysokých prevádzkových nákladoch, najmä v spotrebe energie na osvetlenie a vetranie. Zvýšené úrokové sadzby tiež sťažili získavanie financií pre tieto projekty. Ďalšou výzvou je nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily schopnej efektívne prevádzkovať a optimalizovať vertikálne farmy.

Predpoklady pre globálny vrchol poľnohospodárskej pôdy

Budúcnosť vertikálnych fariem: Potenciál v špecifických oblastiach

Napriek súčasným problémom odborníci nevylučujú, že vertikálne farmy majú potenciál pre budúcnosť potravinovej produkcie. Rastúca populácia a degradácia pôdy predstavujú dlhodobé výzvy, ktoré môžu zvýšiť dopyt po alternatívnych metódach pestovania. Vertikálne farmy sa tak môžu stať obzvlášť cenným zdrojom v mestských oblastiach alebo v krajinách s obmedzenými prírodnými zdrojmi, ako je napríklad Singapur, ktorý si vie dopestovať iba 6% vlastnej produkcie.

Kľúčovým faktorom pre úspech vertikálnych fariem bude využitie nových technológií, najmä umelej inteligencie (AI). AI môže pomôcť optimalizovať spotrebu energie, riadiť zavlažovanie a monitorovať stav rastlín, čím sa zvýši efektivita celého procesu.

Čo poháňalo rast globálnej poľnohospodárskej produkcie?

Zhrnutie a odporúčania

Vertikálne farmy prešli od obdobia nadšenia k súčasným výzvam. Napriek tomu je dôležité si uvedomiť, že tento sektor je stále v relatívne mladom štádiu vývoja. Je pravdepodobné, že dôjde ku konsolidácii trhu a vzniku nových hráčov, ktorí budú využívať pokročilé technológie na zlepšenie efektivity a zníženie nákladov.

Pre úspech vertikálnych fariem je nevyhnutné:

• Zamerať sa na efektivitu: Optimalizácia spotreby energie a minimalizácia odpadu sú kľúčové pre udržateľnosť tohto modelu.
• Investovať do technológií: Využitie AI a ďalších inovatívnych riešení môže výrazne zlepšiť produktivitu a znížiť náklady.
• Zlepšiť kvalifikáciu pracovníkov: Investície do vzdelávania a školenia zamestnancov sú nevyhnutné pre efektívne prevádzkovanie vertikálnych fariem.
• Vybrať si správne lokality: Vertikálne farmy majú najväčší potenciál v oblastiach s obmedzeným prístupom k pôde a vodným zdrojom alebo v mestských centrách.

Zdroje:

• Grand View Research – Global Vertical Farming Market Analysis Report

Približne 133 gCO₂ bolo uvoľnených do atmosféry a na chladenie sa spotrebovalo 0.67 l vody za účelom vygenerovania tohoto článku.