Pod lupou med: Falzifikáty, kvalita a overovanie pravosti
Med, stará prírodná potravina, čelí rastúcemu falšovaniu. Odborník Juraj Majtán odhalil vlastnosti skutočného medu, metódy overovania pravosti a jeho liečivé účinky (antimikrobiálne, hojivé). Podporte lokálnych včelárov!
Medu, jednej z najstarších a najcennejších prírodných potravín, sa v poslednom období dostáva veľká pozornosť. Juraj Majtán, renomovaný odborník na apiterapiu (liečenie pomocou produktov včiel) zo Slovenskej akadémie vied, nám pri tejto príležitosti odhalil fascinujúci svet medu – jeho vlastnosti, výskyt falzifikátov a moderné metódy overovania pravosti. V tomto článku sa pozrieme na kľúčové poznatky z prednášky SAVinci a povieme si, ako rozoznať skutočný med od falošného.
