Kto kontroluje naše jedlo?
Kto kontroluje naše jedlo? Produkujeme dostatok potravín, no milióny hladujú – problém je v ich distribúcii a prístupe. Levin porovnáva potravinovú bezpečnosť (efektívna výroba) s potravinovou zvrchovanosťou (právo ľudí definovať systémy).
Táto fascinujúca prednáška od Noaha Levina nám otvára oči ohľadom toho, kto skutočne kontroluje to, čo jeme. Ukazuje, že produkujeme dostatok jedla pre celú planétu, no napriek tomu milióny ľudí trpia hladom. Hlavným problémom nie je nedostatok potravín, ale ich distribúcia a prístup k nim. Levin porovnáva dva konkurenčné pohľady na budúcnosť nášho potravinového systému: potravinovú bezpečnosť a potravinovú zvrchovanosť. Zatiaľ čo potravinová bezpečnosť sa zameriava na efektívnejšiu výrobu, potravinová zvrchovanosť kladie dôraz na právo ľudí definovať si vlastné potravinové systémy a kontrolovať ich.
Potravinová Bezpečnosť: Efektívna Výroba alebo Komodifikácia?
Podľa Spojených národov je potravinová bezpečnosť zabezpečený spoľahlivý prístup k bezpečnému, výživnému a dostatočnému jedlu pre každého v každom čase. Po druhej svetovej vojne sa stala globálnou prioritou kvôli obavám z hladomoru a rastúcej populácii. Odpoveďou bola priemyselná poľnohospodárska výroba, ktorá mala za cieľ produkovať viac jedla rýchlejšie.
